Las Mejores Materias Primas
En The Cup and Cake Store sólo utilizamos las mejores materias primas que proporcionan la calidad de sabor y textura que ofrecen nuestros productos y que nos hacen ser diferentes.
Son ingredientes importados de diversos lugares del mundo, y aunque es cierto que encarecen el precio aumentan la calidad haciéndo de nuestros cupcakes, tartas y bizcochos un placer irresistible.
Algunos de esos ingredientes son:
Son ingredientes importados de diversos lugares del mundo, y aunque es cierto que encarecen el precio aumentan la calidad haciéndo de nuestros cupcakes, tartas y bizcochos un placer irresistible.
Algunos de esos ingredientes son:
- El chocolate con el que elaboramos nuestros bizcochos es de la marca Valrhona.
Valrhona es una casa francesa de chocolates de lujo. Fue fundada en 1922 por el repostero francés Albéric Guironnet, en la pequeña ciudad de Tain-l´Hermitage, entre las ciudades de Lyon y Valence. Actualmente es uno de los más importantes productores de chocolate del mundo dedicándose principalmente a los bombones de lujo comercializados para consumo profesional y particular.
Valrhona produce chocolate de temporada elaborado a partir de granos de la cosecha de un sólo año de una plantación específica, principalmente el Grand Crus que se cultiva en Sudamérica, Oceanía y el Caribe. Actualmente están en producción tres marcas de chocolates de temporada (Ampamakia, Gran Couva y Palmira) con plantaciones en Madagascar, Trinidad y Venezuela respectivamente.
La compañia también mantiene la École du Grand Chocolat, una escuela para cocineros profesionales centrada en los platos y dulces basados en chocolate.
- La esencia de vainilla es la Madagascar Bourbon Vanilla de Nielsen-Massey.
Nielsen-Massey es una empresa fundada en 1907 (Sterling, Illinois) por Richard Massey, quien más tarde se asoció con Chatfield Nielsen. Hoy día sigue siendo de propiedad familiar estando dirigida por la tercera generación de Nielsen. Sus productos relacionados con la Vainilla se consideran entre los mejores del mundo.- La mantequilla de cacahuete (peanut butter) es de los supermercados Whole Foods.
Whole Foods Market es una cadena estadounidense de supermercados con sede en Downtown Austin, Texas. Actualmente cuenta con más de 300 tiendas repartidas entre Estados Unidos, Canadá y Reino Unido.
Se caracteriza por vender alimentos naturales y orgánicos y productos de gran calidad y variedad. Es uno de los mejores supermercados del mundo pero también de los más caros.
En cuanto a su mantequilla de cacahuete, la calidad está garantizada. Disponen de diversas variedades de cacahuetes (diferentes tuestes, con pepitas de chocolate...) que se muelen en el momento proporcionando una peanut butter fresca y sin aditivos. La que lleva pepitas de chocolate es adictiva!
- Los tés utilizados son de la casa londinense Tea Palace.
Tea Palace es una empresa fundada por Tara Calcraft en Londres, que ofrece la más amplia selección de los tés e infusiones de la mejor calidad disponible en el Reino Unido.Disponen de más de 120 de los mejores tés e infusiones procedentes de todo el mundo. Se trata de té en todas sus formas desde los mejores Earl Grey, siguiendo por los más raros como las Flores de té chino atado a mano hasta las Infusiones de Hierbas hechas con flores de manzanilla orgánica. Té Negro, Verde, Blanco, Rojo, de Roiboos, Oolong, etc.Siempre lanzan tés de temporada como el Spiced Pear o el Mulled Spice que ofrecen para estas Navidades.
La presentación de los mismos es en una preciosa lata donde el té se conserva con todas sus propiedades.
Adentrarse en una de sus tiendas es una perdición para los amantes del té, que no sólo disfrutaran comprando sus tés favoritos sino que además disponen de un montón de complementos para la hora del té que son un capricho casi irresistible.
Por todo ello, para nuestros bizcochos y cupcakes de té no hemos encontrado una calidad y un sabor mejor que los que nos ofrece Tea Palace, y es que nos hemos propuesto ofrecer siempre lo mejor.
- El Lemon Curd que utilizamos es de los almacenes londinenses Harrods.
El motivo de usar esta marca es simplemente porque de las que he probado es la que proporciona el toque de acidez perfecto que busco para mi receta.
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